花蛤的家常做法

花蛤是一種常見的海鮮，是許多人都喜歡的美食，接下來跟着小編一起看看都有哪些家常做法吧。

操作方法

清炒花蛤，鍋中放油燒熱，放入葱頭、薑片蒜片炒香，倒入花蛤，用大火翻炒到花蛤開口轉中火，加入少許生抽炒勻即可。

花蛤蒸蛋，花蛤洗乾淨，鍋中倒入適量水，水開倒入花蛤焯水至稍微開口焯水，雞蛋在大碗裏打散，加鹽，温水拌勻，加上張嘴的文蛤，大火蒸20分鐘左右，蒸好的雞蛋倒上香油生抽，撒上香葱即可

花蛤味噌湯，花蛤洗乾淨，裙帶菜提前泡發，鍋中倒入適量水，水開倒入花蛤和裙帶菜，煮到花蛤開口，把味噌醬加少許水混勻，倒入鍋中煮一小會，加入少許生抽即可

提前將新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗淨待用，豆腐洗淨切片
鍋中放入足夠清水（4－5碗）和薑片燒開，鍋中放入豆腐煮開，放入白蛤加蓋大火煮至白蛤口張開，關火加鹽調味，放入葱花即可。