扇貝,價格很是便宜。買回家,上蒸鍋,直接蒸了吃最鮮,吃不了的,就將貝肉取出,做湯或炒,都很美味。這次,做一個辣炒貝丁,辣中有鮮,鮮中有辣,又是一盤下飯美味。
(01)把貝肉從貝殼上取下來,洗好。
(02)貝丁切塊
(03)少取葱花
(04)放油葱、辣椒麪
(05)倒入貝丁翻炒
(06)放入番茄醬、鹽,翻炒。炒熟後加雞精出鍋。