魚是一種營養價值非常高的食物，烹飪的方式也是多種多樣，煎炒烹煮樣樣可以，怎麼做一道家常燉魚？
（01）將黃花魚洗淨備用，葱姜蒜切好。
（02）起鍋熱油，放入葱薑蒜爆香。
（03）葱薑蒜爆香後，放入小黃魚。
（04）倒入醋和料酒。
（05）把火開大，快速蒸發去腥。加入生抽。
（06）倒入適量水後燒開，加鹽，白糖調味，調至小火燉5分鐘。
（07）將魚翻面後再燉三分鐘，加入少許味精提鮮。
（08）出鍋裝盤即可。
用火注意安全
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