酸辣黃瓜清爽開胃,口感脆嫩。特別適合炎熱的夏季食用。
(01)黃瓜洗淨後去頭去尾切成條狀備用
(02)生薑,幹辣椒切成絲備用
(03)然後往黃瓜條上撒上適量的鹽
(04)再倒入適量的白醋醃製半小時左右
(05)待黃瓜醃製出水之後把多餘的水分倒掉
(06)鍋中放入適量的油,放入薑絲和幹辣椒絲熬製成紅油
(07)最後把熬製好的紅油淋在裝盤的黃瓜條上即可。