黃燜雞怎麼做，黃燜雞的做法

黃燜雞又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。屬於山東魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，雞胸脯，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。

操作方法

（01）把雞腿肉洗淨後切成大小均等的雞塊備用，

（02）然後往雞塊中加入適量的鹽，料酒，胡椒粉醃製一小時左右

（03）然後往雞塊中加入適量的澱粉後用手抓勻

（04）把香菇洗淨後用温水泡發，準備好葱薑蒜和幹辣椒，五香，八角備用

（05）鍋中倒入適量的油放入葱薑蒜爆香後倒入醃製好的雞腿肉翻炒

（06）然後加入適量的料酒，老抽攪拌均勻

（07）然後把炒好的雞肉塊倒入砂鍋中，放入適量的水，把泡發的香菇切成切成小塊放入砂鍋中

（08）最後蓋上砂鍋蓋，燜煮1小時左右就熟了，配上一碗香香的米飯，滋味真不錯。