花生燜土雞是一道非常好吃的家常菜,用紅皮花生炒香再和土雞燜,燜出來的成品味道非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
土雞500克,紅皮花生60克,薑片、蒜米適量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
土雞肉,花生準備好。
把雞肉斬成一塊塊。
薑片、蒜米準備好。
開火把花生放進去用小火不停地翻炒。
翻炒到脆香為止,然後加2勺香油適量的鹽。
再翻炒一下鏟上碗裏。
再熱鍋下油,放蒜米進去爆香。
雞肉下鍋,加適量的鹽翻炒一下,然後加1勺生抽、1勺料酒。
大火翻炒一下,加小半碗水,蓋上蓋子小火燜7分鐘左右。
打開蓋子,花生回鍋翻炒一下,再蓋上蓋子燜2分鐘左右。
香噴噴的花生燜雞就做好了。