本是一家親—紅乳醬豆腐
這紅腐乳本來就是豆腐做的,它與豆腐本來就是出自一家。自從上次用紅腐乳做了小土豆大受家人喜歡後,我又舉一反三,用它做了我家小朋友最愛吃的豆腐,做出的後的口感,超乎想象的好。煎的焦焦的豆腐殼,配上紅腐乳的鮮香,咬到嘴裏,外皮若韌,內裏軟中帶有少許湯汁,美哉哉啊,小朋友只讓我和他爸嚐了兩塊就端一旁獨享了,氣得他爸在一旁直翻白眼,説孩子吃獨食的毛病堅決不能再慣了,哈哈,下次,
(01)豆腐切成方丁。
(02)鍋中放適量油燒熱,放入豆腐。
(03)煎至至各面焦黃起殼。
(04)紅腐乳用勺壓碎。
(05)加入適量紅腐乳汁、少許糖和適量水。
(06)將調好的碗汁倒入鍋中。
(07)大火燒開。
(08)加入適量紅燒醬油轉中火慢慢收汁。。
(09)紅汁快收盡時,加入少許芝麻油。
(10)關火後撒葱花點綴即可。
紅腐乳有一定的鹹味,紅燒醬油同樣也有鹹味,所以,鹽,不必再加。