紅燒豆腐的家常做法

簡要回答

豆腐作為食藥兼備食品,具有益氣、補虛等多方面的功能而紅燒豆腐是是一種傳統家常菜。製作簡單，營養豐富跟小編一起學起來吧。

工具/材料

豆腐500克、食用油5毫升、絲適量、葱適量、豆豉5克、郫縣豆瓣醬5克、生抽5克、鹽3克、水澱粉15克。

詳細內容

把豆腐洗淨，切成小塊後，放入水中，大火煮沸。

鍋中放油，加入薑絲、蒜、豆豉、豆瓣醬翻炒。

再把豆腐塊倒入鍋中，輕輕翻炒幾下，注意不要使勁，以防豆腐碎掉。

向鍋內加入生抽、鹽、水澱粉，大火翻炒收汁。

出鍋裝盤，再淋上小葱末味道更好吃。