大家都喜歡吃香滑可口的家常紅燒豆腐,但是具體怎麼做的呢,下面我們一起來看看吧。
(01)豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。
(02)炒鍋倒油爆香葱姜。
(03)倒入豆腐稍煎片刻。
(04)加入辣黃豆醬和糖,加入老抽和生抽。
(05)加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。
(06)湯汁快乾加入少許鹽和雞精。淋入適量的水澱粉勾薄芡。
(07)後淋入少許香油關火,盛盤後可撒少許葱花。