家庭自制綠豆芽簡易方法

市面上賣的綠豆芽很多加了增粗劑、無根劑、尿素等，我覺得吃着不安全。可是想吃的時候怎麼辦呢？下面就分享自己在家生髮綠豆芽的方法給大家：

操作方法

（01）揀挑綠豆，把乾癟的和裂瓣的都挑揀出來。

（02）燒壺開水備用；再燒開水的時間裏把綠豆清洗2遍；把百潔布放入清水裏浸泡。

（03）水燒開後，倒入洗好的綠豆盆中，蓋過綠豆就可以，然後不時攪拌一下。

（04）攪拌浸泡大約5分鐘後，將水倒出，並再次用清水過濾綠豆後，用輕輕擰出水分的百潔布蓋嚴實，放到陰涼處放置。

（05）每3個小時左右將綠豆濾水一次，晚上不可能3個小時一起牀，所以臨睡前濾水後，早上起牀趕緊再濾水一次。下圖是24小時後的綠豆，已經有個別冒出芽寶寶了，感覺萌萌噠。

（06）2天后的芽寶寶，基本上所有的豆子都生出芽了。記得經常濾水哦。

（07）3天后的芽寶寶已經長到大約1釐米了，看着它們一天天長大，內心充滿了期盼與欣喜。

（08）4天后的芽寶寶又長高了，長到了3釐米左右了。原來的盆感覺小了，所以給它們換了個大盆。還是要經常濾水啊。

（09）5天后，芽寶寶長到了4-5釐米啦，我準備開始吃它啦。把下面的根莖和綠豆皮揀擇出去，不管清炒還是涼拌，都味道美美的。

特別提示

生髮綠豆芽重要的是温度，如果是冬天，就放在靠近暖氣處，如果是夏天，就放置陰涼處。