醬豆的家庭製作方法是怎麼樣的,讓小編教給你經驗。
(01)準備好新鮮的黃豆用清水泡發,然後在鍋裏煮熟。
(02)將煮熟的黃豆放在香椿葉和核桃葉鋪墊好的簸箕上,放置三天左右等黃豆發酵。
(03)黃豆發酵後就是日本的特產納豆。
(04)將發酵好的黃豆撒上食鹽,並添加大蒜、生薑、胡椒、花椒等調料進行混合。
(05)將混合好的黃豆放入罈子中進行密封處理,放到太陽下曬兩到三天,醬豆就做好了。