燉帶魚的家常做法

帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

操作方法

（01）帶魚洗淨切段。

（02）入油鍋中煎一下盛出。

（03）下入葱薑蒜，乾紅椒爆香。

（04）下入帶魚，調入適量醬油，食醋，白糖，料酒， 鹽，雞精，加入適量水，蓋上蓋子燉。

（05）燉至湯汁收幹即可。

（06）裝盤即可。

特別提示

此菜還可以加入其它食材，比如海帶，白菜，味道會更加鮮美。