清燉鯽魚湯的家常做法

鯽魚營養豐富，是老少咸宜的一種肉食，多吃十分有益於身體健康。小編家有老人，下有寶寶，所以趁着下班較早，便去超市買了一條鯽魚回家燉魚湯喝，時間有限做了最簡單的清燉魚塊。

操作方法

（01）準備食材，將鯽魚、葱薑蒜、香菜清洗乾淨備用，鯽魚可以在買魚的地方讓商家幫着收拾好。

（02）加工食材，將鯽魚切塊（魚不切塊整條燉的話，用刀在魚身上並列劃上幾道），葱薑蒜切片，香菜切段，準備完畢。

（03）熱鍋涼油，加入葱薑蒜炒香。炒香時又不能太熱，不然葱薑蒜容易炒黑，香味還出不來。

（04）倒入魚塊簡單翻炒，淋一點醬油（放不放醬油個人隨意，不是必選項），稍微炒一下之後倒入適量水，大火燒開之後，用小火燉15分鐘所有就可以了。

（05）魚湯燉的發白之後，稍微放點鹽提味，鹽一定不要放多了，不然就蓋住了魚湯的鮮了，鹹了也不好喝。

（06）關火出鍋之後，在魚湯上撒上香菜，這道做法簡單但味道鮮美的鯽魚湯就可以食用了。

特別提示

早飯吃的着急，原諒小編沒有拍盛好的成品。