番茄金針菇的做法

許多人喜歡吃番茄炒雞蛋，今天我帶大家換個口味，下面來介紹番茄金針菇的做法

操作方法

（01）先將所需的原材料準備好洗淨備用

（02）再把番茄放入開水中燙一下，方便去皮

（03）把去皮的番茄切成大小均勻的塊狀放入碗中備用

（04）把金針菇的根部切除，把金針菇切段備用

（05）開火加油，待鍋熱把葱末和番茄一起加入鍋中進行翻炒，適量調入少許鹽

（06）待番茄炒出紅色的湯汁後加入適量水大火燒開

（07）大火燒開後用鏟子稍微翻炒一下，將切好的金針菇倒入鍋內繼續翻炒，調入少許食用鹽

（08）當鍋內再次煮開後放入適量味精後出鍋。

特別提示

金針菇切記不可久煮，否則會塞牙縫<br/>香油關火後調入才不會揮發香味