番茄龍利魚的做法

工具/材料

龍利魚，番茄，澱粉

操作方法

新鮮的龍利魚切成片或坨，裝盤中，加料酒，澱粉，鹽，老抽，攪勻，醃製15分鐘左右

鍋中加油，油8分熱時加入我們切成塊的番茄，中火炒制番茄

待番茄成泥狀時加入一些番茄醬，然後熬製3分鐘左右，

熬好番茄醬後我們向鍋中加入我們醃好的龍利魚，中火煮。

待龍利魚8分熟時向其中加入一點點調製好的澱粉水收汁，在煮2分鐘左右，加鹽少許，味精一點點，花椒麪少許，炒勻，起鍋。