立夏後，多吃這5道蒸菜，營養好吃不上火，每天吃一道舒服過夏

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立夏後，多吃這5道蒸菜，營養好吃不上火，每天吃一道舒服過夏
立夏了，大家要及時調整飲食，儘量少吃油炸食物，避免引起上火，建議大家要以清淡的飲食為主，不妨多吃蒸菜類。蒸菜做起來方便，還營養健康，我家經常做，大人孩子也愛吃，你也試試。
立夏後，多吃這5道蒸菜，營養好吃不上火，每天吃一道舒服過夏！快來看看吧，感興趣的話照着做。

一、培根蒸芋頭
做法：
準備一個荔浦芋頭，能用多少切多少。去掉外皮洗淨，切成小塊，放進碗中。
切好後，加入少許鹽、油攪拌均勻，醃製十分鐘。培根切成小塊待用；香葱洗淨，切成葱花待用。
十分鐘後，將芋頭放進盤內擺好，再放上培根，入鍋蒸到芋頭熟透。
蒸好後，撒些葱花，這道菜就做好了，簡簡單單卻很好吃，快嚐嚐。

二、土豆蒸排骨
做法：
排骨剁成小段，不規則的部分挑出來，用來做湯，剩下的洗淨。洗排骨時，要先泡一泡，再加麪粉抓揉，把排骨洗得乾乾淨淨。
排骨洗淨後瀝乾水分，再加入薑絲、料酒、鹽、生抽、蠔油、老抽抓拌均勻，醃製一個小時入味。
時間到後，加入澱粉抓拌均勻，鎖住水分，能讓排骨蒸好更嫩。
大蒜拍碎剁成蒜蓉，入鍋小火炸成金黃色，倒進排骨中攪拌均勻。
盤內放入切好的土豆塊，擺上排骨，入鍋蒸三四十分鐘。蒸好後，撒些辣椒碎和葱花點綴，這道菜就做好了。

三、蝦肉蒸冬瓜
做法：
大蝦取出蝦肉，去掉蝦線，沖洗乾淨，切成小丁，加入料酒、鹽抓拌均勻，醃製十分鐘。
冬瓜去掉外皮和內瓤，沖洗後切成小塊，放進盤內擺好，圍成圓形，入鍋蒸十分鐘。
時間到後，將蝦仁放進冬瓜中間，繼續蒸五分鐘，蒸到冬瓜、蝦仁熟。
蒸好後，炒鍋內放入油燒熱，倒入葱薑蒜末爆香，再倒入生抽、蠔油、鹽、蒸冬瓜的汁水，大火煮開。
接着倒入澱粉水勾芡，煮到比較粘稠的狀態。最後將料汁澆在冬瓜和蝦仁上，這道菜就做好了。

四、肉末蒸山藥
做法：
豬肉剁成肉末，加入薑蓉、鹽、白胡椒粉、生抽、蠔油、白糖攪拌上勁。
山藥去皮洗淨，切成小片，放進盤內擺好，圍成圓形，再將肉餡放在中間，鬆散的放好，不要按壓。
然後打入雞蛋，放進蒸鍋內，大火蒸十五分鐘。
蒸好後，碗中放入味極鮮、香油攪拌均勻，澆在山藥上，撒些葱花，這道菜就做好了。

五、金針菇蒸雞腿
做法：
雞腿清洗乾淨，加入料酒、薑絲、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、白糖抓拌均勻，醃製一個晚上。
醃製後，加入少許澱粉抓拌均勻。
金針菇去掉根部，清洗乾淨，放進盤內擺好，再放上雞腿。
處理好後入鍋蒸二十分鐘，蒸到雞腿熟透。
蒸好後，炒鍋內加油燒熱，放入蒜末爆鍋，再將盤內的湯汁倒進鍋內，加入少許生抽、鹽攪拌均勻，再加入少許澱粉水勾芡。
最後將芡汁澆在金針菇上，撒些小米椒、葱花，就可以食用了。

以上五道蒸菜做法特別簡單，還好吃有營養，不妨照做，夏天多吃些。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。