玉米雞肉丸子的做法

步驟/方法

（01）1、雞胸肉剁成細細的雞蓉。

（02）2、雞蓉中加少許鹽、胡椒粉、姜粉、半個雞蛋、一小勺澱粉，攪打上勁。

（03）3、把雞肉團成一個個乒乓球大小的丸子。

（04）4、準備半碗玉米粒，用紙巾吸乾外面的水分。

（05）5、把雞肉丸放在玉米粒中滾動，使其表面均勻地粘上玉米粒，並用手按實。

（06）6、團好的丸子放在盤中。

（07）7、蒸鍋內放水燒開，把盤子放在屜上，大火蒸7、8分鐘。

（08）8、取出，在丸子空隙點綴一些焯熟的西蘭花。

（09）9、小半碗水燒開，裏面加少許鹽、味精，用水澱粉勾芡，然後澆在菜上即可。