水煮肉丸子的家常做法

丸子是我們經常吃的一種食物，下面來看看水煮肉丸的做法。

工具/材料

五花肉 適量

大葱 適量

生薑 適量

蛋清 適量

植物油 適量

食用鹽 適量

五香粉 適量

醬油 適量

操作方法

挑選上好的五花肉清洗乾淨。

大葱剝好，清洗乾淨。

生薑清洗乾淨，切成絲。

將清洗好的五花肉、大葱、生薑片放在一起，用刀剁碎成泥狀，加入適量植物油、精鹽、五香粉、醬油，然後，攪拌均勻。

往肉餡中加入適量雞蛋清，用力攪拌均勻。

鍋中加入清水，開小火。用手在肉餡中拿出少許肉餡，然後，將其擠出球體。

待鍋中的水冒出細小的泡泡時，將肉丸放入鍋中，在水未開之時，將所有的肉丸全部都放入鍋中。

將鍋中的肉丸子煮熟，然後，盛出，加入自己喜愛的調料即可食用。

例如，可以往盛有肉碗中加入少許鍋中煮肉丸的湯、醋、芝麻油、大蒜末、葱花、食用鹽等調料，最後，再撒上適量的香菜，就可以製作成美味的酸辣丸子湯了。

如果，你不喜愛吃太熱的，也可以將其放入備好的涼白開裏。如果，沒有準備涼白開，也可以直接不用涼白開，將之放置於大盆裏，讓其温度自然下降再去食用也可以。