玉米瘦肉餃子的家常做法

家裏的小孩喜歡吃玉米餃子，所以今天就做了一頓玉米瘦肉餃給他吃，一個人可以吃到15個餃子，實在是太好吃了，一起來看看玉米瘦肉餃子的家常做法。

工具/材料

瘦肉、玉米、雞蛋、香葱、花生油、醬油、鹽、料酒

操作方法

準備好所有原材料：瘦肉適量、玉米一根、雞蛋一個、香葱兩根。

瘦肉清洗乾淨，切小塊，然後放絞肉機中攪碎。

肉沫加入適量的花生油、鹽、料酒，攪拌均勻，醃製一會。

玉米清洗乾淨，剝成一粒粒。

把玉米加到肉沫中，攪拌均勻；
再把雞蛋打進去，再次攪拌均勻，繞着同一個方向攪拌，這樣肉沫會比較有黏性。

手沾水，繞餃子皮一圈，然後放入餡料，再捏合，下面三個圖是步驟，不會的朋友可以學學哦。

砧板上貼一個保鮮袋子，這樣餃子就不沾砧板了，再把做好的餃子一個個整齊擺好。

蒸籠上掃一層花生油，然後把餃子一個個繞圈均勻鋪上去。
水開後放入餃子蒸，如果蒸兩層的話，需要蒸半個小時才可以蒸熟哦。

趁着蒸餃子的功夫，可以去弄醬料了。
香葱切碎，加入適量的醬油、陳醋、花生油，攪拌均勻即可。

餃子蒸熟後，先不要急着揭開鍋蓋，關火再燜兩三分鐘再揭蓋，這樣就可以享受美味的玉米瘦肉餃子啦。