嫩玉米炒瘦肉丁,是一道家常菜,有肉有素營養很全面,而且這道菜很討小朋友喜歡,下面分享它的做法給大家看看。
(01)玉米要選擇米粒還有漿的那種,然後把玉米粒扣出來。
(02)薑蓉、蒜米準備好。
(03)瘦肉洗乾淨切成丁。
(04)加薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
(05)開火下油。
(06)肉丁下鍋翻炒5成熟撈上碗。。
(07)再開火下油,放蒜米下去爆香。
(08)玉米下鍋加適量的鹽翻炒1分鐘。
(09)然後倒肉丁下去翻炒2分鐘就可以上碟了。【因為嫩玉米很容易熟,不能炒得太久,玉米炒老會變硬】