回鍋紫色扁豆的製作方法

回鍋紫色扁豆是一道很不錯的家常菜，做法簡單，下面分享它的做法給大家參考。

操作方法

（01）紫色扁豆和配料準備好。

（02）然後把扁豆邊邊的筋須撕出來乾淨，再放到水裏沖洗，撈上來籃子。

（03）鍋裝適量的水煮沸，把紫色扁豆放進去灼1分鐘左右，然後撈上來瀝乾水分。

（04）再熱鍋起油，把全部配料放進去炸出味來，然後紫色扁豆回鍋，加適量的鹽，生抽大火翻炒1分鐘左右就可以出鍋了。