紫甘藍的做法

紫甘藍就是紫包菜，顏色豔麗很好看，雖是常見的一種蔬菜，但營養卻很豐富全面，而且功效較多，具有減肥、抗衰老、殺蟲止癢、降低膽固醇、強身健體、防癌護肝等作用。紫甘藍有多種做法，我個人覺得糖醋紫甘藍比較美味。

操作方法

（01）備齊食材：紫甘藍、葱和薑片，將食材洗淨，紫甘藍切絲、葱切段

（02）鍋中倒入植物油燒七成熱後加入葱段生薑爆香。

（03）加入紫甘藍翻炒。

（04）翻炒幾下後加鹽加適量白糖、適量香醋。等到紫甘藍炒斷生關火，調入少許雞精起鍋即可。

特別提示

為保持營養，紫甘藍以生食為好，如炒食要急火快速起鍋。