腐竹和什麼炒比較好吃？

腐竹怎麼做好吃呢？炒臘肉？NO! 今天我就教你做腐竹炒培根。 我自己做了一次味道超好！煙燻的味道，腐竹的爽嫩，口感真是好極了！

操作方法

（01）準備好各種食材，腐竹，培根，青椒。

（02）腐竹至少提前4 個小時用涼水浸泡，如果沒有足夠的時間，可以用熱水充分浸泡。

（03）辣椒洗乾淨後去蒂去籽切片，培根如圖切片備用。

（04）把事先泡好的腐竹切成3cm到5cm放入盤中備用。

（05）起一個炒鍋，燒熱後倒入色拉油加熱。

（06）等油7成熱的時候加入切好的培根翻炒3分鐘到5分鐘左右。這個時間取決於培根的分量。

（07）等培根炒的斷生，加入切好的腐竹，加入料酒，大火翻炒。

（08）最後加入切好的青椒片。在加少許鹽，生抽，雞精調味稍微翻炒。

（09）充分調製入味後，就可以出鍋裝盤了。這道菜有煙燻的味道，也有大豆蛋白的植物營養，青椒又富含維生素C。