工具/材料
羊肝300克,泡椒適量,蒜米適量,薑蓉適量,生抽1勺,料酒1勺。
操作方法
把羊肝切成厚片。
泡椒、蒜米、薑蓉準備好
羊肝加鹽、薑蓉。
加1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
開火下油,放蒜米、泡椒進去爆香。【油量比平常炒菜多些】
羊肝下鍋。
大火翻炒5分鐘上碟。