濃香的假蔞炒雞肝的做法

雞肝營養非常豐富，具有補血的作用，適合貧血和正在成長的小孩、年輕人食用，用假蔞搭配雞肝爆炒，炒出來的味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

雞肝400克，假蔞50克，薑蓉、蒜米適量，1勺生抽，1勺料酒。

操作方法

把雞肝、假蔞清洗乾淨。

然後雞肝切成厚片，假蔞切成絲。

薑蓉、蒜米準備好。

開火下油，放蒜米、薑蓉進去爆香。

雞肝下鍋，加適量的鹽，大火翻炒一下。

加1勺生抽，1勺料酒蓋上蓋子小火焗4分鐘左右。

打開蓋子，放假蔞進去翻炒均勻，再蓋上蓋子焗2分鐘左右。

然後打開蓋子翻炒一下，熄火，香噴噴的假蔞炒雞肝就做好了。