好吃的家常炒豬肝的做法

經常吃點豬肝能夠起到補血的效果，尤其是缺鐵性貧血患者，最好每個禮拜至少吃兩次豬肝。今天教大家做最好吃的炒豬肝，一起來學習一下吧。

操作方法

豬肝買回家之後先浸泡在冷水中半個小時，然後拿出來切成薄片，記得要切的薄一些哈。切好之後放進冷水中繼續浸泡半小時。

浸泡半小時後將豬肝撈出來控水，然後倒上一些料酒和生抽拌一下，撒點澱粉抓勻。另外記得切點葱姜蒜末準備着。

鍋裏倒一些食用油，燒熱之後放進去葱薑蒜爆香，然後把豬肝放進去，用筷子快速的劃開，因為切的很薄，所以豬肝很誇就會變色。

豬肝炒至變色之後，放入一些芹菜段一同翻炒，然後加上一點食鹽和味素稍微調味就可以出鍋啦。