豆乾,是豆腐的再加工製品。鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞,有“素火腿”之稱。用來做菜十分可口。
豆乾炒韭菜,豆乾切條,韭菜切段,適量豆乾炒香後加入韭菜,韭菜的Q彈嫩滑搭配豆乾的筋道,簡直是一道美味的下飯菜!
02豆乾炒肉絲,適量肉絲炒至七分熟,然後加入切段的豆乾,緊接着加入少量芹菜段,混合翻炒,加入調味料即可,肉絲鮮香,豆乾筋道,葷素搭配剛剛好,我能吃三碗!
03涼拌麻辣豆乾,豆乾切條煮熟,加入調製好的辣椒水和椒絲,芹菜段即可,根據個人口味添加辣椒水的量,涼拌菜中必不可少的佳品,夏天吃上一份,胃裏美滋滋啊!
04榨菜肉末豆丁,適量榨菜,豆乾,豬肉切丁,先炒豬肉,再加豆乾,最後放榨菜丁,加少量鹽調味即可。榨菜煎香後的誘人香味加上豆乾和肉末的嫩滑,可以説十分美味了!
05蛋香豆乾,先攤雞蛋餅,然後盛碗裏,再爆炒豆乾,炒香後加入雞蛋混合煎炒,三分鐘後加調味料即可。豆乾在雞蛋的懷抱裏盡情釋放香味,酥香可口,引人入勝。