大白菜怎麼做好吃的方法

大白菜是我們平時最常吃的家常菜之一，其價格實惠，口感鮮美多汁，營養豐富，做法更是多種多樣，下面小編就為大家獻上好吃又簡單的大白菜做法大全：

操作方法

（01）泡椒白菜。這道泡椒白菜吃起來清脆爽口，泡椒的辣味浸在白菜葉中，超級能滿足愛吃辣的朋友們。最主要的是做法簡單,具體如下：準備食材有：鹽巴半勺，糖半勺，白菜一小棵，泡椒（小米辣）一小包，小葱2根，滷料包一小包，清水1-2碗；做法：白菜清淨撕成小朵，用沸水快速燙一下撈出備用，將鍋中的水倒掉放泡椒（泡椒的水也倒進去），滷料包，鹽巴，白糖，清水適量的放一些，煮沸晾涼後倒進白菜裏浸泡半個小時左右即可。

（02）醋溜白菜。陳醋與白菜的搭配小編認為是最棒的組合，酸酸辣辣加上白菜的多汁別提有多帶勁兒了。需要準備的食材有：大白菜半顆，幹辣椒4-5個，鹽巴適量，陳醋2勺（依個人口味），蠔油1勺，雞精半勺，十三香半勺，葱薑蒜；具體做法：白菜洗淨撕成大朵，葱薑蒜切好，起火上鍋倒入適量的油，爆香葱薑蒜，幹辣椒，放白菜翻炒兩下放醋，鹽巴，蠔油，十三香，再翻炒兩下起鍋放雞精裝盤即可。

（03）白菜燉粉條。這道菜是我在家媽媽必做的，滑滑的粉條搭配多汁的白菜，再帶一點肉末，我可以吃兩碗飯，哈哈！話不多吃直接開做需要準備的食材有：五花肉些許，粉條一小把，白菜半顆，葱薑蒜，鹽巴，雞精，十三香適量，蠔油半勺，老抽半勺，八角一個；具體做法：白菜撕成大朵，粉條用清水泡軟，葱薑蒜切好備用，準備妥當後起火上鍋倒油，待油熱後放五花肉，顏色變白並炒出油來放葱薑蒜，八角，翻炒幾下在放十三香，蠔油，老抽，肉炒的差不多放粉條加小半碗熱水，待沸騰加白菜，翻兩下放入適量的鹽巴，蓋上鍋蓋燉兩分鐘左右放雞精起鍋裝盤即可。

（04）白菜卷。這道菜特別適合減肥的美眉們，它少油少鹽，原汁原味，健康營養。做菜前需要準備的有：白菜一小棵，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，雞蛋1-2個，辣椒1個，鹽巴，糖適量，香油2勺，生抽2少，花生油適量；具體做法：白菜洗淨用熱水焯一下備用，胡蘿蔔去皮切絲用一點油輕炒一下，黃瓜洗淨切絲備用，雞蛋打碎攤成雞蛋餅切絲備用，將鹽巴，糖，雞精，生抽，蠔油，辣椒調成蘸汁，最後都準備好只好將白菜葉平鋪好放上黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋絲捲成卷兒，蘸着蘸料即可食用

（05）白菜炒木耳。這也是東北的一道名菜，使用的食材也都是最為普遍的，但營養價值極高，白菜我們都知道那單説這木耳，木耳含有大量的碳水化合物，蛋白質，鐵，磷等營養物質能夠防癌抗癌等作用。那麼做這道東北名菜需要準備白菜半顆，木耳些許，花椒適量，八角1個，老抽1勺，白糖適量，醋1勺，鹽巴適量，雞精適量，葱薑蒜；具體做法，白菜，木耳洗淨撕成小朵，葱薑蒜切好備用，開火放炒鍋倒入適量的油，待油熱放花椒，八角炒香然後再放入葱薑蒜爆香，放白菜大火翻炒幾下倒入木耳，加老抽，，白糖，醋鹽巴炒香，蓋鍋蓋燜一兩分鐘，加入雞精裝盤即可。

特別提示

炒菜的話一般都用大火哦！