如果有這樣一份泡菜,我應該可以吃掉一大海碗米飯。
(01)大白菜洗淨,對切,如下圖,然後瀝乾水分。
(02)辣椒,花椒,老薑,八角,胡椒粉適量備用。
(03)鍋中加適量的水,鹽,煮開。
(04)待鹽水冷卻後將其倒入泡菜壇中,加入我們準備的所有配料,最好再加一點點成年的老泡水,然後將泡菜壇密封起來,大概5天就可以食用了。