醋溜白菜,家常小菜之一。味酸甜中帶辣。其食材有白菜、幹辣椒、醋、澱粉等。
(01)1.將白菜摘幾片下來清洗乾淨。
(02)2.將清洗乾淨的白菜片,撕成小片。
(03)3.準備好幹辣椒。
(04)4.準備好切碎的姜蒜。
(05)5.一切準備就緒後,等油鍋燒熱後,把白菜、姜蒜、幹辣椒一起倒進鍋裏。翻炒中,放上少許的鹽及白醋。再次翻炒後,就可以把澱粉水攪拌下,直接淋在白菜上。
(06)6.最後再翻炒幾下,撒上味精就可以了。就這樣醋溜白菜就做好了。