醋溜白菜是一道非常簡單的家常菜,做法簡單,並且吃起來酸脆爽口,非常下飯。
(01)將白菜用刀切或者用手撕成小塊,洗淨瀝乾水分。
(02)大蒜切成碎末。
(03)熱鍋燒油。
(04)油温八成熱放入大蒜炒香。
(05)倒入白菜翻炒,此時加入食鹽、雞精、醋、味極鮮翻炒均勻即可出鍋。
(06)裝入盤中,撒上葱花就可以上桌了。
在炒白菜時,火要大,並且不停的翻炒,切不可炒的過久,白菜一出水,就吃不出爽脆的口感了。