白菜炒肉的家常做法

冬天的白菜最好吃。這時的白菜汁多肉厚，味道清甜，不論怎麼做口感都不錯。家人喜歡吃肉，於是用白菜炒肉片，白菜的清爽中和了豬肉的油膩，很不錯。下面我就將這道白菜炒肉的家常做法跟大家分享一下。

操作方法

（01）豬肉洗淨切片，用鹽、花椒粉、生抽、料酒、澱粉抓勻。

（02）白菜一片片摘下來，清水洗淨後掰成小塊。

（03）起鍋燒熱，下花椒、姜蒜片爆香後，下肉片翻炒至變色。

（04）下白菜翻炒均勻。

（05）白菜翻炒至出水。

（06）加豆瓣醬翻炒至湯汁收時，加適量鹽翻炒均勻出鍋。

（07）起鍋裝盤。