黃瓜炒雞蛋是一道以黃瓜和雞蛋為主要食材製作而成的家常菜。口味清淡,營養豐富,四季皆宜食用。菜品營養價值豐富,具有提高免疫力、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神等多種功效。
(01)葱花,蒜片切好備用
(02)黃瓜,胡蘿蔔清洗乾淨分別切成片
(03)雞蛋三個打入容器內加少許料酒、清水和適量的鹽攪成蛋液
(04)熱鍋加油倒入蛋液炒香盛出備用
(05)炒完雞蛋的鍋中加適量的油葱花、蒜片爆香放入黃瓜、胡蘿蔔片加適量的鹽翻炒均勻
(06)倒入炒好的雞蛋繼續翻炒均勻,點香油調即可出鍋
(07)裝盤,成品!