韭黃香菇炒雞蛋的家常做法

韭黃能夠健胃、提神、止汗固澀，適當吃些對身體好。今天小編給大家分享一道韭黃香菇炒雞蛋，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）韭黃的準備：將韭黃一根根清洗乾淨，瀝乾水分，再切成小段；

（02）鮮香菇的準備：將香菇去蒂，清洗乾淨，再切成小碎塊；

（03）雞蛋的準備：取3個雞蛋，將雞蛋打入碗裏，再加入少量的料酒、水，一起打勻；

（04）炒雞蛋：開火，加入適量的食用油，待鍋裏油温升高時，將雞蛋液倒入鍋裏；待雞蛋結塊後，再打散，盛出；

（05）下香菇：開火，加入適量的食用油，待油温升高後，將香菇入鍋炒香；

（06）下韭黃：將韭黃下入鍋裏，翻炒均勻；

（07）下雞蛋：將雞蛋倒入鍋裏，翻炒均勻；

（08）調味、完成：待鍋裏的食材都炒熟後，加入適量的鹽和味精調味，再翻攪均勻，就完成了！

特別提示

這道菜非常棒，大家都可以試試哦！