蛋黃南瓜的家常做法。

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。南瓜具有解毒，幫助消化和防癌抗癌的作用。蛋黃南瓜是一道口味鹹甜，色澤金黃的家常菜，今天小樂給大家分享的就是這道家常菜。

操作方法

（01）南瓜去皮、

（02）把去皮的南瓜切成塊。

（03）煮熟的鹹鴨蛋取出蛋黃。

（04）把蛋黃壓碎。

（05）鍋里加水燒開，放入南瓜煮熟。

（06）炒勺裏放入底油燒熱，把蛋黃放入炒成白沫狀。

（07）把煮熟的南瓜撈出瀝乾水分，放入炒勺裏。

（08）翻炒使蛋黃裹在南瓜上即可。

（09）盛盤上桌。

特別提示

如果喜歡吃脆的，可以把南瓜裹上生粉用油炸脆，也可以根據自己的口味增添鹽糖。