香辣肉絲是愛吃辣的人的美味,香辣爽口,超級下飯!對愛吃辣的人來説,香辣肉絲配上一碗大米飯,就能吃的滿頭大汗,暢快淋漓!下面我給大家介紹一下我的做法。
(01)紅辣椒洗一洗,用廚房用的剪刀剪成辣椒絲,也可以買超市裏賣的加工好的辣椒絲!
(02)香菜洗淨切斷,肉切絲。
(03)切好的肉絲加少許白醋,用手抓一抓,姜切絲。
(04)鍋裏放油,把剪好的辣椒絲放進去炸一炸,然後把辣椒絲撈出來。
(05)在炸辣椒的油里加入薑絲,然後放上肉絲翻炒,加味極鮮適量,醬油適量,翻炒至鍋裏沒有水為止。
(06)倒入炸好的辣椒絲翻炒,再加入切好的香菜翻炒,加適量鹽,翻炒片刻即可!
(07)出鍋,香辣肉絲完成!
炒這個菜會比較嗆,能通風最好,不能通風一定打開抽油煙機,如果家裏有別人不吃辣,那麼用完的鍋一定好好刷幾遍!