香乾炒肉的做法 香乾炒肉怎麼做

香乾炒肉家常做法？做這個菜，油多，火大，味重是做這個菜的祕訣。本人喜歡用這個菜下飯味道不錯。

操作方法

（01）準備好香乾和肉。辣椒側切備用。不過辣椒的照片忘記拍了，下面的步驟可以看到辣椒的樣子。

（02）鍋內加入多一點的油。再把肉加入進去炒香，再加和一點點鹽和醬油繼續炒一會。

（03）再加入香乾進去炒，讓香乾和肉味融合。香乾進油了就可以加入辣椒。

（04）加入辣椒炒動幾下，再加入適量的鹽進去再拉着炒。這個菜放兩鹽是為了讓辣椒進鹽味。如果在剛開始就了鹽後面加的辣椒吸收的鹽分就小了。味道下降檔次了。炒熟了就可以出鍋了。

（05）如下圖所示就是出鍋碗後的香乾炒肉 。

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