荷蘭豆炒臘腸的家常做法

工具/材料

荷蘭豆250克、臘腸100克、幹辣椒兩個、大蒜3瓣、生薑一小塊、雞精和鹽適量

操作方法

先把荷蘭豆掐頭去尾洗淨備用。

再把煮熟的香腸切好備用。

然後把大蒜、生薑切碎，幹辣椒切成小節，把它們放在盤子裏備用。

在鍋里加入適量的水，煮沸後把荷蘭豆在沸水裏焯兩分鐘左右，然後撈出來控水備用。

鍋燒至七成熱放入適量食用油，然後把切碎的大蒜和生薑、辣椒節放入鍋裏煸至散發香味，最後倒入焯過的荷蘭豆。

開大火炒至荷蘭豆七成熟時加入備好的臘腸，再加適量的雞精和鹽，輕輕翻炒。

翻炒兩三分鐘至荷蘭豆熟時就可以起鍋裝盤啦，一道美味的荷蘭豆炒臘腸就做好了。

特別提示

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