炒臘肉的家常做法

臘肉是湖南特產，有着它獨特的風味，因為臘肉是經過醃製的，比較鹹，所以放一些蔬菜來一起炒，增加了菜的口味，化解了臘肉的鹹味，現在小編給大家分享臘肉炒荷蘭豆的做法，一起來看看吧。

工具/材料

臘肉 一塊 荷蘭豆 350克 美人椒 二個 大蒜籽 二瓣

操作方法

先把臘肉放在温水中反覆洗乾淨後，再放在壓力鍋裏面煮熟。臘肉不但鹹而且有點硬，所以要先煮熟，煮出來的水就不要了。然後再切成片備用。

把荷蘭豆撕掉筋，再洗乾淨備用。

把辣椒去籽切片，大蒜籽去皮切片。

鍋燒七成熱放少量花生油，先放臘肉正點去炒出油再把荷 蘭豆放下去炒。

最後把辣椒放下去翻炒均勻即可，