工具/材料
荷蘭豆300克,瘦肉300克,薑蓉、蒜米適量,生抽、料酒、耗油適量。
操作方法
把荷蘭豆邊須撕去,薑蓉、蒜米準備好。
瘦肉切成薄片。
加鹽、薑蓉、耗油。
加1勺生抽,1勺料酒醃製幾分鐘。
開火下油,放蒜米進去爆香。
荷蘭豆下鍋大火翻炒一下。
加適量的鹽翻炒均勻鏟上碟子。
再開火下油,放蒜米下去爆香。
肉片下鍋,大火翻炒1分鐘。
蘭豆下鍋和肉片一起大火翻炒1分鐘上碟。