怎樣做美味的清炒青椒絲瓜？

絲瓜的營養非常豐富，含有豐富的蛋白質，鉀，鈣，鎂等營養元素，經常吃絲瓜，有輕微的降血壓作用，絲瓜中還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，起到通便的作用，將絲瓜和青椒這樣炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的清炒青椒絲瓜？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

絲瓜適量，青椒適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量。

操作方法

準備一個絲瓜，洗淨去皮後，切成滾刀塊，放入盤中備用，注意，在選購絲瓜的時候，一定要選擇比較嫩的，如果絲瓜比較老的話，很難嚼動。

在絲瓜上面，撒上一點食鹽，醃製十分鐘左右，然後用清水沖洗一下，經過醃製過的絲瓜，炒的時候不容易變黑。

準備一個青椒，洗淨後，切成條，放入盤中備用。再準備適量枸杞子，用清水泡開。

炒鍋中放入適量油，油熱後，將絲瓜倒入鍋中，翻炒均勻。

將準備好的青椒絲，倒入鍋中，和絲瓜一起翻炒一下。

加入適量清水，然後再將泡好的枸杞子也倒入鍋中。

加入適量雞精，鹽可以少放或者不放，因為醃製絲瓜的過程中已經放過鹽了。

蓋上鍋蓋兒，大約兩分鐘左右，出鍋裝盤，就可以吃了，美味營養，家裏人都非常喜歡。