説到豬舌頭，相信有吃過的朋友都會喜歡它的口感，爽脆爽脆的，燒得好非常的下飯！當然了，也可能有部分朋友會覺得噁心吃不下，總之呢，蘿蔔青菜各有所愛！ 豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道美味的【爆炒豬舌】做法，喜歡吃豬舌的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式烹飪之前呢，我們首先需要準備以下食材：豬舌頭1條，大葱1根，大蒜3瓣，生薑1塊，青紅椒各1根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙。料酒2湯匙
第一步：將新買回來的豬舌，清洗乾淨，然後起鍋加入大量的清水，再冷水放入豬舌，放入薑片，葱片，加入2湯匙料酒，然後大火煮開焯水，等水開之後，如果有浮沫的話，用鍋鏟把浮沫去掉！焯好水之後，撈出豬舌，過涼水，然後用小刀，輕輕的颳去舌苔，再次清洗乾淨！
第二步：煮舌清洗乾淨之後，再將豬舌切成薄片，然後裝盤備用，再把生薑切片，大葱切片，大蒜切片，青紅椒去蒂，去籽後，切成小三角塊！
第三步：起鍋加油燒熱，下姜葱蒜，小火炒香，炒香後倒入豬舌，然後大火煸炒，等豬舌轉色後，淋入少許的料酒，再大火翻炒均勻！
第四步：將豬舌炒至斷生後，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，然後大火翻炒均勻，讓豬舌都裹上醬油的顏色！
第五步：等豬舌都裹上顏色之後，將剛剛切好的青紅椒塊，倒入鍋中，然後翻炒均勻至斷生，即可出鍋裝盤！這樣一道簡單美味，非常下飯的家常菜【爆炒豬舌頭】就製作完成了，喜歡這道菜的朋友們就收藏起來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
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