雞架怎麼做才會好吃呀

我們在做一些雞肉食品時老是會把雞架剩下，其實雞架只要好好製作也會是一道好吃的美食。

操作方法

（01）首先我們取適量的雞架，一般市場也可以直接購買的到的，用清水沖洗乾淨表面後瀝乾一下水分

（02）然後取適量的澱粉和雞蛋液備用

（03）然後把雞架剁成一小塊一小塊的，調入適量的鹽，味精，胡椒粉，少許料酒醃製一到兩小時左右

（04）然後把雞塊倒入蛋液中，調入適量的澱粉，用手把雞架攪拌均勻後備用

（05）取一口鍋，倒入稍微多一點的油，用大火燒至八分熱，然後調成中火

（06）接下來就把雞架下鍋，放的時候沿鍋沿下去，防止油到處濺

（07）最後待雞架炸成表面金黃後撈出瀝油，撒上適量的孜然拌勻即可