綠豆牙炒三丁的家常做法

綠豆芽炒三丁，是把綠豆芽和土豆丁，胡蘿蔔丁，肉丁放在一起炒，特別的有營養，而且好吃，下面就介紹一下綠豆牙炒三丁的家常做法。

操作方法

（01）綠豆芽洗淨，控水，備用。

（02）土豆，胡蘿蔔，切一公分左右大小的塊。

（03）肉切同樣大小的塊，放少許鹽，料酒，澱粉，用手抓勻。

（04）切葱，姜，準備好紅幹椒備用。

（05）鍋放油加熱，油熱後放入葱，姜，紅幹椒爆鍋，隨即放入肉翻炒。

（06）炒至肉發白後，綠豆芽入鍋翻炒。

（07）綠豆芽炒至五分熟後，土豆，胡蘿蔔入鍋翻炒。放入少許料酒，五香粉，醬油，鹽。

（08）炒至土豆，胡蘿蔔，變色，鍋內放入清水，水和菜平，稍燉一會。

（09）收湯後，放入味精，關火出勺。