正宗沙姜雞的做法

沙姜雞的教程給到大家。

操作方法

（01）準備一隻小雞，清洗乾淨、切成塊放入盆中。

（02）加一勺醬油、蠔油、老抽、白糖、倒適量料酒，再加一丟丟沿河雞精調味。

（03）沙姜帶皮切成末。

（04）加入沙姜碎。攪拌均勻，醃製半個小時。

（05）起鍋加一大勺麻油，葱姜蒜爆鍋、煸炒出香味，下入醃好的蒜。快速翻炒均勻。

（06）倒入適量清水，大火燒開。

（07）轉中小火燜煮一個小時。

（08）大火收汁出鍋。

（09）撒上葱末即可、沙姜雞做好。

特別提示

雞肉要選擇肉質鮮嫩的小雞。