紅燒肥腸的做法

紅燒肥腸色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩，是我最喜歡的菜品之一。

操作方法

（01）先把市場購買的打理好的肥腸用清水沖洗一下切成小段

（02）鍋中放入適量鹽加水燒開後，放入肥腸塊焯一遍水後撈出瀝乾水分備用

（03）準備適量的姜和蒜，喝多一點的幹辣椒

（04）鍋中放入適量的油倒入姜蒜，幹辣椒進行爆香

（05）然後把肥腸倒入鍋中進行翻炒，調入適量鹽，老抽，醋，糖攪拌均勻

（06）調入適量水中大火煮上15分鐘即可出鍋。