肉丸子的做法

肉丸子是平時我們經常可以吃到的家常菜，今天我們一起來了解一下肉丸子的幾種家常做法。

操作方法

（01）炸肉丸：將買來的豬肉剁成肉餡備用或者直接從超市買豬肉餡。

（02）將剁好的肉餡放入盆中，加入適量料酒，鹽，雞精，生抽和少量水。

（03）用筷子將肉餡順着同一個方向攪拌均勻，然後加入適量葱花攪拌。

（04）在鍋中倒入適量油燒熱，用勺子將肉餡做成丸子的形狀，等到鍋中油7,8成熱時下鍋炸。

（05）肉丸子全部下鍋後，當一面炸定型之後翻面再炸。

（06）等到丸子呈金黃色即可出鍋，是不是很簡單呢？

（07）肉丸子湯：前面的步驟跟製作炸肉丸基本相差不多，將肉餡加入調料之後攪拌均勻。

（08）在鍋中加入適量水，燒開後放入肉丸子，然後蓋上鍋蓋煮5分鐘。

（09）時間到了之後，在鍋中加入葱花，即可出鍋食用了。

（10）蒸肉丸子：將肉餡加調料調好之後，用手捏成丸子的形狀。

（11）準備好蒸鍋，將做好的丸子放入蒸鍋，開始上鍋蒸。

（12）大概蒸20分鐘左右肉丸子差不多熟了，關火，將蒸好的肉丸子擺盤，可以放入幾根芹菜做點綴。