小編的孩子很喜歡吃番茄炒蛋,所以小編天天做給他吃,結果最近孩子老抱怨:‘’媽媽我吃膩了。‘’可急壞了寶媽小編,今天尋思着做了一道“番茄炒蝦仁”,結果好吃的不得了,孩子直接兩碗飯下肚。今天小編就和大家分享一下如何做這道菜。
(01)購買食材
(02)蝦仁去除蝦殼後,用牙籤挑出蝦線。
(03)姜、蒜洗淨剁成泥,備用
(04)將剝好的蝦仁放進碗中,放入鹽、澱粉和料酒、薑末進去拌均勻。
(05)用筷子插進番茄中,放入爐火上烤,直至番茄皮炸裂,去皮。
(06)熱鍋涼油,放入姜蒜末進去煸炒
(07)爆香後加入番茄塊進去翻炒
(08)番茄塊微微炒出汁來後放入蝦仁進去翻炒
(09)蝦仁翻炒變色後加入1勺糖、適量的鹽和味精翻炒
(10)起鍋完成