工具/材料
糖,鹽巴,澱粉,料酒,雞蛋,鍋巴,番茄醬,鮮蝦,料酒,醋。
操作方法
先將洗淨的鮮蝦去殼,然後加入雞蛋清,澱粉攪拌,直到蝦仁身體都裹上汁液。
熱油,將調好的蝦仁下鍋翻炒至金黃,盛出待用。
倒清水在國內,放入鹽,番茄醬攪拌成醬汁。
將雞精,澱粉,水等混合攪拌為勾芡做準備。
將蝦仁,芡汁倒入鍋中燉煮收汁。
將鍋巴在鍋底幹鍋加熱,然後倒上收汁後的蝦仁即可。