家常香辣蝦的做法

一直喜歡用蝦做香辣蝦，鮮香入味，最後慢嚼細嚥連蝦殼也能吃下去，享受美食之餘還能補鈣哦。

操作方法

（01）大蝦洗淨後剪去蝦鬚。

（02）土豆切條，黃瓜切條，薑切片備用。

（03）將大蝦倒入料酒醃製半小時。

（04）油鍋先把土豆炸微黃，下入黃瓜和蒜子，大火燒油復炸一次吐油。

（05）蝦放入油鍋炸變色，也復炸一次。

（06）鍋裏的油全部倒掉，剩下的油小火把郫縣豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入薑片炒勻。

（07）下入炸好的大蝦翻炒入味。

（08）加入葱花後熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌。